Nutriente é toda substancia presente na alimentação de que o organismo pode se utilizar para crescer, para se manter vivo ou para reparar as partes machucadas ou desgastadas. 
  
    Um nutriente tem função energética quando ele dá energia para o funcionamento das células. Um nutriente tem função plástica quando atua como material para a constituição das partes do corpo, por exemplo, para produzir novas células que substituem células mortas. E um nutriente tem função reguladora se ele atua no organismo ajudando a controlar uma ou mais atividades vitais.

    Além dos nutrientes, que são os carboidratos, as proteínas, os lipídios, os minerais e as vitaminas, necessitamos das fibras na dieta.

Após toda essa explicação, você possivelmente ainda não entenda os efeitos reais tanto positivos quanto negativos de uma boa alimentação. Utilizando as fontes disponíveis você será capaz de realizar a tarefa proposta. Imagine a seguinte situação:

Você é nutricionista. Na segunda-feira você atende um paciente que apresenta os seguintes sintomas: fadiga, má produção de anticorpos, cãibras musculares, dores e cólicas abdominais, insônia, mal-estar geral, fraqueza de unhas e cabelo.

Na quarta-feira outro paciente apresenta os sintomas: hemorragias nas gengivas, dores nas articulações, feridas que não cicatrizam, além de desestabilização dos dentes.

Na sexta-feira um terceiro paciente aparece com os sintomas: diminuição dos níveis de hemoglobina na circulação, dermatite, gengivite, feridas na boca e na língua, náusea e nervosismo.

A tarefa de vocês será:

·        Diagnosticar os problemas dos três pacientes citando o nome da vitamina que os pacientes estão com deficiência;

·        Montar um cardápio (café da manhã, almoço e jantar) para cada paciente com o cuidado de adicionar alimentos com as vitaminas que os pacientes estão precisando;

·        Elaborar uma refeição com as seguintes vitaminas: Vitamina D, Vitamina B1, Vitamina A, Vitamina K e Vitamina H. Pode ser café da manhã, almoço ou jantar, porém a refeição NÃO poderá conter alimentos com a mesma cor.

Os cardápios e a refeição deverão ser entregues para o professor na data estabelecida em forma de cartaz. Para realizar a tarefa dividam-se em grupos de acordo com o número de alunos na sala. Cada grupo deverá apresentar para a turma seu cartaz com a refeição e os cardápios que vocês montaram.

 

Processo

  Para realizar a tarefa vocês devem  seguir as seguintes etapas:

1. Dividir a turma em grupos;
2. Cada grupo deve ler as fontes fornecidas e com elas diagnosticar a deficiência de vitaminas dos três pacientes;
3. Após isso devem elaborar um cardápio para cada paciente levando em conta a deficiência do paciente.
4. Feito isso, você deve escolher os alimentos que possuem as vitaminas pedidas e através disso escolher os de cor diferente para montar uma refeição.
5. Com tudo feito, montem um cartaz com todas os cardápios e a refeição, de preferência com imagens dos alimentos, e apresentem para a turma.